Vermaat Servicekantoor BV

Zelfstandig werkend kok - KLM Crown Lounge

Details van de functie

Logo Hey smaakmaker! Bouw jij mee aan de ideale keuken op Schiphol? Kom werken achter de douane bij KLM Crown Lounge, waar jouw inbreng en flexibiliteit belangrijk zijn. Je komt te werken met een leuk team en jouw betrokkenheid en initiatief worden zeer gewaardeerd. De lounge is 7 dagen per week geopend van 05.30 uur tot 22.00 uur, deze flexibele uren zijn dus voor jou ideaal! Jij bent ons neusje van de zalm!

Een speciale reis start je in de KLM Lounge! Hier bieden wij persoonlijke service in verschillende F&B outlets: van Heineken tot coffeebar, City & Polder buffetten met in iedere outlet daily specials! Door iedere dag in deze stijlvolle, innovatieve omgeving te werken, inspireert dat jou om dagelijks in smaak en service de verwachting van onze gasten te overtreffen! De lounge is dagelijks geopend van 06:00 tot 22:00 uur.

Ons team is groot, dagelijks werk je met 60 collega?s samen. Dat is niet zomaar, want elke dag serveren wij rond de 3.000 gasten. Dit betekent hard werken, maar vooral goed samenwerken. We zijn niet alleen naar onze gasten #happytohelp, maar ook juist naar elkaar. Iedereen is trots om in de lounge te werken en we erkennen elkaars kwaliteiten om samen beter te worden!

De KLM Crown Lounge is opgedeeld in verschillende thema?s? Zo kunnen gasten werken in de rustige Polder, een film kijken op de Dutch Mountain, zich opfrissen in Sea en serveren wij een latte machiato vanuit de coffebar. Je hebt een een waanzinnig uitzicht vanaf je werkplek over de F pier en de Aalsmeerbaan! Verder gaan wij iedere dag door de douane en hebben we daar een Schipholpas voor nodig.

Werk je op een luchthaven, dan werk je in een omgeving met een unieke vibe die 24 uur per dag leeft. Hierdoor heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden ťn werktijden. Je ontmoet veel verschillende culturen en hoort en ziet de meest bijzondere reizigersverhalen. Eigenlijk heb je elke dag het gevoel dat je op vakantie gaat!

Jouw collega over Vermaat



Jouw functie als zelfstandig werkend kok

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeŽn, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen ťn nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediŽnten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeŽn (jouw ?persoonlijke touch?).
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket
  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald.
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.

Uren per week:
32 - 40
Gerelateerde opleidingen:
Gerelateerde opleidingen/cursussen aan de sector(en) van deze vacature:
Enkele opleidingen/cursussen die in deze sector(en) aangeboden worden:
Sollicitatiewijze:
Bij sollicitatie wordt u doorgelinkt naar de website van Vermaat Servicekantoor BV