Vermaat Servicekantoor BV

Chef de Partie

Details van de functie

Logo Hey chef de partie! Bouw jij mee aan jouw ideale keuken waarin jij de beste gerechten bereid voor toffe evenementen als de Grand Prix, KLM open of een groot diner bij het Rijksmuseum? Kom aan de slag bij Lab X Kitchen in IJsselstein. In deze productiekeuken werk je nauw samen met je collega?s in Diemen, krijg je veel culinaire verantwoordelijk en kun je rekenen op flexibele uren.

Lab X Kitchen is hťt kennis centrum op het gebied van culinaire en vaktechnische ontwikkelingen en zijn wij de centrale productiekeuken voor Vermaat Groep breed. Onze hoofdvestiging zit in Diemen, maar onze produktiekeuken in IJsselstein is ook een onderdeel van Lab X Kitchen. Op beide locaties creŽren, faciliteren en produceren hier F&B voor onze verschillende merken. Van ons VoilŠ concept tot Vermaat partyservice, niets is hier te gek! We werken hier volgens efficiŽnte productieprocessen en deze worden geborgd door een ISO gecertificeerde werkmethodiek.

Het team van Lab X Kitchen bestaat uit 30 professionals. Van chef?s tot chauffeurs en van operationele collega?s tot collega?s uit het team van qualitity & safety. Eťn ding hebben we allemaal gemeen we hebben een enorme liefde voor eten en drinken en gaan voor het allerbeste resultaat. Daarnaast werken de twee vestigingen (Diemen en IJsselstein) nauw met elkaar samen.

Wij specialist zijn in premium delivery, convienvce en partyservice? Daarnaast zijn wij de grootste darkkitchen in de omgeving van Amsterdam en streven we ernaar dat we straks 10.000 gasten per dag kunnen voorzien van top eten en drinken!

Vanuit de productiekeuken in Diemen en IJsselstein werken wij voor de merken: VoilŠ, day, STACH, Food Express, Vermaat Partyservice en Food Fantasies. Lab X Kitchen is 7 dagen per week geopend.

Jouw collega over werken bij Vermaat



Jouw functie als chef de partie

Als chef de partie werk jij op culinair gebied mee aan de mooiste evenementen. Van de Grand Prix tot de KLM open en van de museumnacht bij het Rijksmuseum tot aan een groot evenement in het Nationaal Militair Museum. Jij bereidt de recepten volgens de planning en zorgt dat alles volgens planning wordt uitgeserveerd wordt op locatie. Daarnaast kan het voorkomen dat je wordt ingezet voor onze andere merken: VoilŠ, day, STACH, Food Express. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: een belangrijke rol en met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten op onze evenementen en in onze restaurants.

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeŽn, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk!

Jouw ingrediŽnten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeŽn (jouw ?persoonlijke touch?).
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je woont op maximaal 30 minuten van de locatie vandaan.

Jouw pakket
  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
  • Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega?s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
  • Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
  • Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Uren per week:
38
Gerelateerde opleidingen:
Gerelateerde opleidingen/cursussen aan de sector(en) van deze vacature:
Enkele opleidingen/cursussen die in deze sector(en) aangeboden worden:
Sollicitatiewijze:
Bij sollicitatie wordt u doorgelinkt naar de website van Vermaat Servicekantoor BV